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        食品級(jí)紐甜廠家

        產(chǎn)品時(shí)間:2025-05-06
        食品級(jí)紐甜廠家
        紐甜,化學(xué)名稱是:N-[N-(3,3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯,是白色結(jié)晶粉末,含約4.5%的結(jié)晶水,是一種功能性甜味劑。具有純正的甜味,甜味協(xié)和,十分接近阿斯巴甜,沒(méi)有其他強(qiáng)力甜味劑常帶的苦味和金屬味。甜度比蔗糖甜7000~13000倍,比阿斯巴甜甜30~60倍。能量值幾乎為零。可在瞬時(shí)高溫的條件下保持穩(wěn)定,蛋糕生產(chǎn)中,經(jīng)過(guò)450℃的高溫焙烤后,仍

        食品級(jí)紐甜廠家 的詳細(xì)介紹

        食品級(jí)紐甜廠家

        紐甜,化學(xué)名稱是:N-[N-(3,3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯,是白色結(jié)晶粉末,含約4.5%的結(jié)晶水,是一種功能性甜味劑。具有純正的甜味,甜味協(xié)和,十分接近阿斯巴甜,沒(méi)有其他強(qiáng)力甜味劑常帶的苦味和金屬味。甜度比蔗糖甜7000~13000倍,比阿斯巴甜甜30~60倍。能量值幾乎為零。可在瞬時(shí)高溫的條件下保持穩(wěn)定,蛋糕生產(chǎn)中,經(jīng)過(guò)450℃的高溫焙烤后,仍有85%的紐甜存在

        紐甜(Neotame)的化學(xué)名稱是:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天門(mén)冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。
        該產(chǎn)品目前國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)低廉。質(zhì)量也較穩(wěn)定。
        其他名稱:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天門(mén)冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天門(mén)冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯
        英文名稱:neotame.
        CAS No:165450-17-9
        CNS 號(hào):19.019
        INS 號(hào):961
        分子式:C20H30N2O5
        分子量:378.46
        性狀:白色結(jié)晶粉末
        水份:含約4.5%的結(jié)晶水
        熔點(diǎn):80.9-83.4℃
        比旋光度:-39.8°。
        溶解性:紐甜在常溫(25℃)下水中的溶解度為12.6克/升,此溶解度能正常的生產(chǎn)需要。
        甜度:約為蔗糖的8000-12000倍,阿斯巴甜的40倍以上!
        注意事項(xiàng):由于紐甜粉末直徑非常小,在處理時(shí)要避免吸入。

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